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Nel nostro locale puoi trovare

 Il Contesto naturalistico

 

Il CONTESTO NATURALISTICO

 

Situato nel cuore della Valganna, in un incantevole contesto naturalistico a due passi dal centro di Varese, è da sempre meta tradizionale per Varesini e non. Basta percorre la S.S. 233 per Ponte Tresa, e passata la prima galleria ci si trova per incanto in uno dei luoghi più verdi del Varesotto.

Le caratteristiche piccole grotte, la cascata, la flora e la fauna di questa località, facente parte del Parco del Campo dei Fiori, affascinano da sempre tutti coloro che fanno sosta da queste parti.

Inoltre, percorsi naturalistici veramente interessanti partono proprio alle spalle del fabbricato, per inoltrarsi tra boschi e ruscelli suggestivi.


 

 

 

 accoglienza

 

L'ACCOGLIENZA

 

Oltre all'offerta ristorativa, Vi offriamo una serie di servizi e di opportunità.

Ogni giorno, dal lunedì al venerdì, offriamo, a pranzo, un menù di lavoro a prezzo vantaggioso, sempre diverso, gustoso e veloce.


Abbiamo ampi saloni, con ingressi e servizi indipendenti, che possono ospitare i Vostri eventi, quali cerimonie, feste, compleanni, cene aziendali, riunioni.

Inoltre il grande parcheggio può ospitare molte auto e anche autobus senza problemi.

Per ogni evento avrete un preventivo personalizzato e costruito su tutte le Vostre esigernze.

Il grande giardino e gli spazi antistanti le grotte, sono aree ideali anche per bambini e ragazzi che possono giocare in libertà in un contesto naturale unico.

Nel corso dell'anno si organizzano numerose serate con cena a tema, con musica, e con degustazioni diverse.

Vi aspettiamo anche per gli aperitivi e se volete qualcosa di speciale basta contattarci, troveremo ciò che fa per Voi.

E' possibile riservare piccoli o grandi spazi per piccoli o grandi buffet.

Se avete problemi o esigenze particolari relative alla preparazione del cibo, siamo in grado di offrirVi un prodottoo corretto, e se ci avvertite a tempo, anche di soddisfare gli amici Vegani con preparazioni articolate.

 

 i servizi

 

I SERVIZI

 

Durante il periodo estivo si può godere del freschissimo giardino, con tavoli o poltroncine sempre a Vostra disposizione sotto ombrosi e maestosi alberi, adiacente la cascata e le grotte.

Durante il periodo invernale Vi accogliamo nelle nostre sale, magari davanti al camino acceso, per una cioccolata calda, un  thè ed una fetta di torta fatta in Casa,... dopo aver fatto una bella foto alla cascata gelata!

Il locale è accessibile anche alle persone con difficoltà motoria.

Abbiamo la disponibilità di seggioloni per i più piccini ( in numero limitato), di fasciatoio e di piccoli giochi per intrattenere  i vostri bimbi a tavola con Voi.

E' disponibile, sia all'interno che all'esterno, WiFi Free e  musica di sottofondo.

A disposizione dei clienti troverete riviste monotematiche di ogni genere ( storia, nautica, golf, musica, motori, ecc...) e la possibilità di leggere e sfogliare uno dei tanti volumi fotografici presenti.

Inoltre potrete scambiare i vostri libri con quelli che trovate qui,a disposizione con il " Gira i libri in giro ", uno scambio di libri tra privati : porta un libro e prendi un libro.

... E poi ancora carte, scacchi e giochi di società!

L'ingresso è consentito, con piacere, anche agli amici  a quattro zampe.

Il Ristorante

antipasti

 

Gli Antipasti  

 

Salumi

 

Differenti piatti a base di salumi selezionati, accompagnati dal classico gnocco fritto, da frutta, cipolla caramellata, crostoni con funghi porcini, formaggi e da prodotti e preparazioni stagionali

Lumache 

 

Nella classica ricetta alla Bourguignonne piena di gusto

Terrine 

 

Ricche preparazioni stagionali di carni o selvaggina accompagnate da Pan brioche tostato

Antipasti di mare

 

Freschissime tartare, gamberi di Mazara del Vallo, insalate di Mare,  coquillage e quant'altro offre il mercato del fresco.  I gamberi in gabbia Kataifi, il classico irrinunciabile delle alici fritte ed il salmone selvaggio affumicato con verdure croccanti e senape antica

Buffet 

 

 Dalle bruschette ai carpacci, dalle torte salate alle mousse, dalle verdure al pesce, dai formaggi ai salumi: tante tante accattivanti proposte

primo piatto

 

I Primi Piatti

 

Risotti, Risotti   

Alla Parmigiana con l'ossobuco alla Milanese in gremolada, con il brasato di Ganascino, con i filetti di Pesce Persico al burro e salvia ma anche nell'esclusiva versione " Valganna ", e poi al vino rosso, con Castelmagno, con i carciofi, con le ostriche, ..

La Pasta

 

Tagliatelle, pappardelle, straccetti, lasagne  e pasta ripiena fatta in casa, con ragù di cinghiale, funghi porcini,  verdure e ragù di pesce. La classica pasta di grano duro con i condimenti più sfiziosi

Gnocchi

 

Gnocchi di patate fatti in Casa, morbidi e gustosi, nelle ricette più classiche oppure preparati con spigola e pistacchi, o con granchi di scoglio

Le zuppe

 

Vellutate di verdure, zuppa di cipolle, ravioli Mantovani e passatelli in brodo.

 

 

i secondi piati

 

I secondi piatti  

 

La griglia-Lo Spiedo

 

Dalla grande griglia a vista serviamo i migliori tagli di carne di Manzo di prima qualità, i succulenti carrè di puntine  di maiale, il nostro caratteristico  "Manzo sul bastone",e dalla griglia con pietra ollare, tanto pesce con sane cotture.
Dallo spiedo carni guarnite e maialino da latte cotto con fuoco a legna

Gli umidi

 

Naturalmente i più classsici: Ossobuco alla Milanese in gremolada, Brasato di Ganascino, Spezzatino di Cinghiale, ma anche merluzzo in umido con cipolle, Baccalà alla Vicentina, tutti serviti con purè di patate o polenta fatta con farina del Mulino di Gurone.
La polentapoi, la serviamo anche pasticciata, con i funghi, con tomino e funghi, ecc..

Dalla Cucina

 

Tutte le preperazioni sono fatte al momento, dai filetti in padella ( Rossini, Carciofo, ecc.. ) alla Tartare di Manzo, dal filettino di Maiale in riduzione di Aceto balsamico di Modena all'Orecchia di elefante con osso, dal Salmone caramellato agli agrumi, al branzino alle mandorle,  e diversi altri poatti stagionali

... il fuori menù

 

Gustosissimi piatti fuori menù vengono preparati con prodotti particolari o stagionali

... e ancora

 la pizzeria

 

Il Servizio Pizzeria

 

Tutte le sere, il Ristorante offre anche il servizio Pizzeria.

Troverete un'ampia scelta di Pizze, che accontenteranno ogni palato. Tutte  lungamente lievitate e guarnite con prodotti di qualità, sapranno piacevolmente accompagnare la Vostra serata.

Ogni week end Vi   proporremo la " Pizza della settimana " per farVi conoscere gusti sempre nuovi.

Inoltre potrete gustare le sfiziose fornarine farcite con deliziosi salumi, verdure, o latticini.

Nel periodo estivo il servizio si effettua anche all'aperto, in giardino  e sotto il porticato.

Andate a curiosare il nostro menù!!

 

 

 

 birreria

 

La Birreria

 

Da sempre Birreria, da sempre con Poretti, proponiamo ben 12 Birre tutte spinate con un sistema innovativo che garantisce la continua e perfetta freschezza della bevanda.

Dalla classica 4 Luppoli alle intramontabili Bock, dalle particolari Birre Stagionali 7 Luppoli alle Angelo,  fino alla 10 Luppoli, la sofisticata " Birra Champagne ".

Insomma, Bionde, Scure, Rosse : le abbiamo tutte !! Volete assagiarne più di una ? Richiedete il " Tagliere", simpatico insieme di 4 birre a Vostra scelta.

Birreria Italiana: sì ! Birre fatte ad un passo da Noi, con l'acqua pura di queste sorgenti, abbinate a piatti della più Classica Tradizione Italiana, a salumi e formaggi nostrani, in un ambiente gradevole  adatto a tutti.

Non abbiamo Hamburger o  Hot Dog, non facciamo cucina Irlandese o Inglese, ma pane fatto in casa ogni mattina con prosciutto crudo di Parma, Salame  di Cremona, Coppa Piacentina, insomma con salumi e formaggi Italiani.

Con le birre si gustano Pizze, Taglieri misti con gnocco fritto, paste fatte in Casa, carne alla griglia, ed i piatti della tradizione Italiana che il nostro Ristorante sempre offre.

Sì, siamo e vogliamo restare una Birreria Italiana

 il bar

 

Il Bar

 

Per un semplice caffè, o per un aperitivo con gli amici, il servizio Bar è sempre a Vostra disposizione sia all'esterno che all'interno e si unisce, sempre, al servizio di Birreria per un momento di relax.

 Il nostro bar offre la caffetteria più classica, ogni tipo di bibita ed una vasta scelta di liquori di qualità. Naturalmente anche tutte le birre ed i vini della nostra fornita cantina.

Fuori dagli orari canonici della ristorazione, potrete assaggiare i nostri taglieri di salumi abbinati ad un fresco Lambrusco o ad uno sfizioso vino bianco mosso, oppure i panini, con salumi classici e pane fatto in casa, i frittini e gli stuzzicanti aperitivi.

Troverete, inoltre, tutte le torte ed i dolci al cucchiaio di nostra produzione per accompagnare una allegra chiacchierata tra amici o la merenda dei vostri ragazzi.

Aperto tutti i giorni, tranne il martedì, dalle ore 9.00 fino a tarda sera nel periodo estivo,  con una piccola interruzione pomeridiana  -15.00/18.00 - nel periodo invernale.

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