ANTIPASTI
 
Tagliere di Lardo alto Mantovano Medaglia d’Oro   
Gran piatto di Salumi Misti con pane della Casa  
Burratina Pugliese con Crudo di Parma e pane Guttiau  
Antipasto Misto della Casa

Code di gamberi in gabbia Kataifi

Alici fritte

Spiedo di calamaro gigante con porro croccante

Tartare di Salmone guarnita
Antipasto di Mare ( s. d. )

PIATTI UNICI

Risotto alla Parmigiana con ossobuco alla Milanese in gremolada  
Risotto alla Parmigiana con filettini di Pesce Persico  (s.d.)


PRIMI PIATTI

Risotto Valganna

Risotto alla Parmigiana con Ossobuco alla Milanese in gremolada 
Risotto alla Parmigiana con filetti di pesce Persico al burro e salvia

Tagliatelle fatte in casa al ragù di cinghiale  

Paccheri  con salsiccia e porro  
Tortelli di selvaggina al burro e salvia con tartufo nero di Norcia

Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di Spigola e crema di porro


SECONDI DI CARNE

Tartare di filetto di Manzo  guarnita

Orecchia di elefante alla Milanese con patate fritte  
Ossobuco alla Milanese in gremolada conpurè di patate fatto in casa  o polenta

Brasato di ganascino con polenta ( farina Mulino di Gurone)

Scaloppine di vitello ai funghi Porcini

Polenta e funghi

Polenta pasticciata ( gorgonzola, uovo al tegamino,  funghi Porcini )

Il Manzo sul bastone con patate al forno  

Tagliata di controfiletto con rucola e grana  
Filetto di Manzo con patate al forno  
Costata di Manzo con patate al forno   

Salmone caramellato agli agrumi di Sicilia, con riso Venere  

Filetto di Branzino  alle mandorle

... e ogni giorno qualche fuori menù !!

 

I NOSTRI DOLCI - s.d.

Il Tiramisù e il Latte in piedi

Il Sorbetto al Limone e il Sorbetto al Braulio

Il Morbido al Caffè

Le tante e fragranti torte e crostate del giorno

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